Редовната употреба на ябълки спомага за удължаването на живота, както и за по-бавното стареене, твърдят британски учени от Института за изследване на храната в град Норич.

Те са открили в ябълките сложен комплекс, който има способността “да подмладява сърцето, да подобрява циркулацията на кръвта и да повишава имутитета”, съобщава ИТАР-ТАСС.

Полифенолът епикатехин, който в ябълките е в голямо количество, притежава уникалното свойство да влияе позитивно на сърдечно-съдовата система в това число да поддържа и еластичността на кръвоносните съдове.

В хода на изследването си учените са установили, че епикатехинът понижава с около 21% процеса на втърдяване на стените на съдовете, а именно това е една от основните причини за развитието на сърдечни заболявания, вкл. инфаркт и инсулт.

Резултатите от наблюденията над доброволци, употребяващи значително количество ябълков сок, показват, че тяхната сърдечно-съдова система и организмът им са с показатели на “поне 17 години по-млади хора”.

Най-значителна концентрация на полифенола епикатехин има в дивите ябълки, подчертават британските учени. /zdrave.bg