Според няколко различни проучвания, пуканките може би водят до сериозни заболявания на белия дроб и дихателните пътища, информира Tialoto.bg.

Болните могат да поемат дълбоко въздух, но при издишането му получават силни болки. Тази болест е доста рядка, нарича се Bronchiolitis obliterans и е почти нелечима.

Преди известно време дори беше наречена „болестта на пуканките за микровълнова фурна", защото от нея най-често страдаха работниците в тази индустрия.

През последните 3 години много от тях заведоха искове за милиони долари срещу американските производители на пуканки. И ги спечелиха безапелационно, защото беше доказано, че са се разболели вследствие на работата си.

Съвсем пресен случай в САЩ показа, че същото заболяване е развил и обикновен човек, който похапвал пуканки всеки ден в дома си.

Истинската причина за болестта е едно вещество, наречено диацетил. При продължителното му вдишване, особено след нагряването му, се наблюдават сериозни дихателни проблеми.

То е естествена субстанция, която се получава вследствие на ферментация и се среща в някои вина и млечни продукти, но не вреди. Синтетичната му форма се използва за подсилване вкуса на масло и намира приложение не само при производството на пуканки.

Използва се още за овкусяване на някои видове чипс, сладкиши, особено печени, замразени храни, изкуствено масло, някои бири и други.

Доста големи компании търсят заместител на диацетила, за да не се чувстват застрашени потребителите. Засега няма такъв, нито пък веществото е забранено някъде по света./News.bg