Преяждането може да навреди на работата на мозъка и да доведе до появата на редица заболявания, смятат учени от Университета на Уисконсин-Медисън. Резултатите от тяхното изследване са публикувани в списание "Cell". Учените са установили, че излишното количество калории в организма, които се появяват в следствие на преяждането, активизират в мозъка особена система, свързана с осигуряването на имунитета.

Бивайки активизирана от "лъжлива тревога", тази система изработва специални съединения, обозначени като iKKbeta/NK-kappaB. По-ранни изследвания сочат, че това вещество може да предизвика в човешкия организъм хронично възпаление, водещо до развитието на редица болести свързани със затлъстяването, включително сърдечно-съдови и диабет.

Авторът на проучването доктор Донгшънг Кай е отбелязал, че по принцип тази система се намира в човешкия мозък в покой, но експеримент с мишки доказва, че пресищането с храни я активира. /БГНЕС