Коктейл Morning Glory Fizz, рецептата за него и защо е на почит още от 1882 г.

Любопитно 09.04.2021 19:55 Снимка: ДНЕС+

Коктейл Morning Glory Fizz, рецептата за него и защо е на почит още от 1882 г.

Свикнали сме да свързваме различните напитки с конкретно време от деня. За шампанското се сещаме най-често покрай важни поводи, за тропическите напитки - щом навън стане горещо, а твърд алкохол ни се допива вечер.

Всяко правило обаче си има и своите изключения и едно от тях е коктейлът Morning Glory Fizz. Той е приятна комбинация от шотландско уиски, лимонов сок, захар, яйчен белтък, сода и няколко капки омайващ абсент.

И колкото и невероятно да звучи, този прочут коктейл е създаден с идеята да приветства деня.

Още през далечната 1882 г. Хари Джонсън пише в прословутата си книга New and Improved Bartender's Manual: "Авторът с уважение препоръчва гореспоменатата напитка (Morning Glory Fizz) като отлично сутрешно питие." И пак там уточнява, че коктейлът засилва апетита и действа успокояващо.

Какво ни трябва

60 г. скоч
20 г. лимонов сок
20 г. обикновен захарен сироп (разтворена захар във вода, 1:1)
1 яйчен белтък
около 1 ч. л. абсент
около 90 г. газирана вода

Какво ги правим

В шейкър или в друг висок и дълбок съд смесваме всички съставки, с изключение на газираната вода. После разклащаме хубаво за няколко секунди (между пет и осем), но без лед, за да се разбие белтъкът.

Добавяме леда и отново разклащаме за 10-12 секунди. Сервираме във висока чаша, като внимателно прецеждаме сместа, за да не попаднат ледени парченца в коктейла ни. Чак сега включваме в играта содата и декорираме с лимонова или портокалова кора./lifestyle.bg