Пилешкото е това, което се препоръчва в редица диети и при спортни режими, които изключват консумацията на червено месо. И по тази причина битуващото мнение е, че пилешките филета и бяло месо са много по-здравословни, отколкото свинското и телешкото.

Да, ама не - оказва се след последно изследване по темата. То е проведено от учени в Калифорнийския университет и се явява опровержение на твърдението, че бялото месо е по-полезно от червеното.

Изводът от проведените изследвания е, че и двата вида месо имат еднакъв ефект върху холестерола. Единствено протеините, които са от неместни източници (като зеленчуци например), имат положително влияние върху този показател.

Наситените мазнини повишават нивата на холестерол, което пък е предпоставка за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Диетолозите усилено твърдят, че те са в много по-големи количества в червеното месо, което е по-добре да избягваме.

Но проведеният експеримент с десетки доброволци доказва, че нивата на лош холестерол са едни и същи след редовна консумация както на телешко, така и на пилешко месо.

А причината е много проста - това все е протеин от животински произход, който има един и същ ефект върху организма, пише CNN.

Затова, ако имам семейна предразположеност и някакви индикации за сърдечно-съдови проблеми, по-добре да редуцираме консумацията и на бяло, и на червено месо, за да намалим и риска от възможни нежелани последствия. /lifestyle.bg