Българско гурме общество (БГО) е неправителствена организация. Тя си е поставила за цел да популяризира гурме културата в България. Председател на БГО е Таньо Шишков, който през 2006 г. бе обявен за Сомелиер №1 на България. На специална церемония в курорта Св. Константин в края на юли т.г. 60 варненци влязоха в родното гурме семейство. Думата гурме (ред.бел. гастроном – познавач на добрата храна и напитки) произлиза от френски език. Първата сбирка на „гастрономите” извън столицата премина под мотото „Мелодии на морския бряг”. Под звуците на Шуман, Брамс, Масне и Монти, поднесени от цигуларя Стоимен Пеев, пред членовете на обществото бяха представени класически италиански вина.

- Г-н Шишков, как се зароди идеята за създаване на Българско гурме общество?
- Стана спонтанно. Официално организацията за първи път бе представена в София, след което започнаха и месечните ни събития. На тях пред нашите членове се презентират стоките от гурме света.

- Любопитно е, че членовете на организацията не могат да надхвърлят 200 души.
- Да, информацията ви е точна. И тази цифра е в национален мащаб. Административното ни позициониране е в столицата. Варна пък е първият и може единствен засега град извън София, в който също вече имаме представителство.

- Какви са критериите, на които трябва да отговарят хората, които искат да станат ваши членове?
- Членството при нас е само по покана. Тя се отправя единствено от председателят или от главния секретар на БГО. Ние търсим лидери на мнения. Търсим хора с вкус, хора, които са постигнали нещо в своя живот.

- Има ли и в чужбина подобен тип гурме общества?
- Да, и там те са много популярни. Ние установихме, че в страната ни също вече има нужда от подобен тип общество. Усетихме, че момента е назрял и реализирахме идеята.

- Как обикновено преминават срещите с членовете ви?
- Всеки път добавяме някаква образователна структура. В първото ни събитие съчетахме ароматите на цветни аранжировки с тези на плодове и вина. След това съчетахме блясъка на бялото вино с този на професионалния грим. Имахме също и събитие, посветено на сляпата дегустация (ред. бел. – разпознаване на вина). Направихме за членовете ни и дегустация на пури.

- В България вече има организация на сомелиерите. Няма ли сблъсък на интереси?
- Напротив. Ние разглеждаме гурмето в един много по-широк аспект – не само като вина, напитки и храни. При нас присъстват също автомобили, бижута, произведения на изкуството...

- Има ли добре подготвени специалисти, които да поднасят необходимата информация на членовете ви?
- Всяко едно нещо се представя от съответен специалист. За вината отговарям аз. За презентацията на пурите пък бяхме поканили експертът по кубинските тютюневи свитъци Здравка Аргирова, както и хабаноссомелиер Тончо Томов, който демонстрира на живо как се изработват.

- Има ли българина изграден вкус към изисканите неща?
- Определено започва да придобива. Освен това той вече пътува много зад граница и там се сблъсква с гурме лайфстайла. Развити гурме общества има във Франция, Англия, САЩ, Аржентина.

- Предвиждат ли се гостувания на чуждестранни гурме експерти в страната ни?
- Да. Имаме идея да организираме специален курс, който ще бъде за зрелостници от Професионалните гимназии по туризъм в страната. Изборът ни се падна на тях защото там се изучават хотелиерство и ресторантьорство. По време на курсовете ще бъдат поканени международни лектори и готвачи. Форматът ще бъде семинарен. Когато младежите и девойките преминат това обучение те ще получат сертификат за гурме кухня, което ще им даде много по-сериозни възможности за реализация.

- Кога се очаква да започнат тези курсове?
- В момента тече подготовката им. В тях ще бъдат обхванати ученици, които през учебната 2008 - 2009 г. завършват своето средно образование. Семинарите ще стартират през втория учебен срок.

- Кои са основните неща, с които трябва да бъдат запознати младите хора?
- Първото и най-важно нещо е да се научат, че не бива да се правят компромиси с продуктите, които използват при своята работа.

- Колко ученици ще бъдат обучени?
- Не могат да бъдат обхванати всичките. Смятаме да направим предварителна селекция и да изберем най-силните деца от випуска. Тези, които са показали най-висок успех и личи, че имат интерес към професията.

- Какво предстои на гурме обществото до края на календарната година?
- Предвиждаме провеждането на гурме фестивал. Достъпа до него ще бъде разширен, за да може повече хора да се докоснат до ястията, напитките, бижутата, които ще презентираме.